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Caso de éxito
Omega-3 (DHA)

Desarrollo y proceso de trabajo

Encapsulación de aceite de pescado con alto contenido en DHA, un ácido graso poliinsaturado Omega-3, aumentando efecto beneficioso para la salud evitando su degradación.

Desarrollo en laboratorio, escalado piloto y escalado industrial para la obtención de un producto en polvo de omega 3 encapsulado en proteína de maíz que pueda ser incorporado en un suplemento nutricional.