El proyecto BIOCAPS recibe una subvención del Gobierno de Navarra y el Fondo Europeo de Desarrollo Regional

24-06-2021 · En Noticias · #, #, #, #, #, #
Imagen deEl proyecto BIOCAPS recibe una subvención del Gobierno de Navarra y el Fondo Europeo de Desarrollo Regional

Durante el pasado mes de junio el proyecto BIOCAPS desarrollado por Nucaps Nanotechnology ha recibido un importante impulso de la mano de Gobierno de Navarra y la Unión Europea gracias a una subvención por valor de 155.228,00€. La misma se enmarca dentro del Fondo Europeo de Desarrollo Regional a través del Programa Operativo FEDER.

BIOCAPS se trata de un proyecto que encapsulará probióticos en proteína vegetal y libre de alérgenos. Nucaps Nanotechnology va a desarrollar microencapsulados innovadores de bacterias probióticas basados en el uso de proteínas vegetales libres de alérgenos que les confieran características tecnológicas avanzadas para los sectores alimentario, nutricosmético y nutracéutico. Este proyecto tiene como punto de partida los desarrollos previos a base de proteínas alimentarias en los proyectos NANOCAPS, BIOFOOD e INMUNOCAPS.

El proyecto se encuadra en el sector “Salud” de la estrategia de especialización inteligente S3, en la tecnología estratégica “Biotecnología” y responde al reto “apuesta por la alimentación saludable”.

Probióticos para consumo humano, principal aplicación del producto

La principal aplicación de este producto serán probióticos para el consumo humano. El mercado de los probióticos, microorganismos vivos que, cuando se administran en cantidades adecuadas, confieren un beneficio para la salud, posee un gran potencial y su aceptación  ha crecido rápidamente con más de 60 millones de consumidores en el mundo. 
Según la International Probiotics Association (IPA) el valor de las ventas mundiales alcanzarán los 74 billones de dólares para 2024, y los consumidores demandan nuevas formas para su consumo más cómodo y conveniente: en bebidas, en productos estables a temperatura ambiente, en alimentos funcionales y enriquecidos y a costes asequibles que permitan una mayor popularización en su consumo. La preocupación por el cuidado del sistema inmunológico ha crecido con la pandemia causada por la COVID-19, siendo la inmunoalimentación una de las principales tendencia del mercado actual.

El presente proyecto permitirá a Nucaps, la primera empresa en el mundo en encapsular probióticos usando proteínas naturales, en disponer de nuevos métodos para poder encapsular microorganismos, convirtiéndose en referente a nivel internacional