¿Cómo funciona?
- Estabilidad a temperatura ambiente.
- Fácil incorporación.
- Liberación controlada en el intestino.
- Protección frente a:
- Esterilización.
- Pasteurización.
- Actividad del agua.
- Degradación.
- Oxidación.
Ventajas
- Incorporación de diferentes activos en alimentos y bebidas.
- Vida útil prolongada.
- Enmascaramiento de sabor y olor desagradables.
- Resistente al calor.
- Solución natural de menor costo.
- Etiqueta limpia (Clean Label).
- Estatus GRAS.