Aplicaciones

Cada industria tiene desafios únicos.
Nuestras microcápsulas de proteína PowerCaps3
permiten la incorporación de nutrientes y compuestos
activos de manera estable, con etiquetado limpio
y costes competitivos.

  • Perfil nutricional mejorado

    +

    La tecnología PowerCaps3 encapsula compuestos activos, mejorando su estabilidad en distintas matrices, mientras mantiene su funcionalidad y textura.

    Tus beneficios:

    • Valor nutricional mejorado.
    • Posibilidad de declaraciones según los activos.
    • Protección.
    • Mayor biodisponibilidad.
    • Vida útil prolongada.
    • Etiquetado limpio.
    • Reducción de costes.
    Perfil nutricional mejorado
  • Mejora del perfil sensorial

    +

    Encapsulamos sabores, aromas y aceites esenciales para intensificar y preservar el gusto deseado. Al mismo tiempo, encapsulamos aromas o sabores no deseados, enmascarándolos hasta que dejan de ser percibidos por el consumidor.

    El resultado es una liberación controlada del sabor exactamente en el momento en que se desea.

    Tus Beneficios:

    • Enmascaramiento de sabores y olores indeseados.
    • Mejora del perfil sensorial.
    • Liberación bucal de compuestos aromáticos y fragancias.
    • Aumento del tiempo de permanencia del aroma y del sabor en la formulación.
    • Mayor vida útil.
    • Etiqueta limpia (clean label).
    • Reducción de costes.
    Mejora del perfil sensorial
  • Probióticos

    +

    Los probióticos son microorganismos vivos beneficiosos que, cuando se consumen en cantidades adecuadas, aportan un beneficio para la salud.

    Para ofrecer sus beneficios, los probióticos deben sobrevivir al procesamiento, al almacenamiento y a las condiciones gástricas, y llegar vivos al intestino, que es exactamente para lo que están diseñadas las cepas microencapsuladas NuPro®. Nuestras cepas probióticas microencapsuladas mantienen su viabilidad tras procesos térmicos y mecánicos, así como durante el tránsito gástrico, llegando intactas al intestino o al colon.

    Tus Beneficios:

    • Probióticos termorresistentes.
    • >1010 UFC/g al final de la vida útil en productos como snacks, bebidas o productos lácteos.
    • Declaración: «Contiene probióticos vivos».
    • Salud intestinal.
    • Protección de los microorganismos probióticos frente a condiciones inestables.
    • Mayor estabilidad.
    • Etiqueta limpia (clean label).
    • Reducción de costes.
    Probióticos
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