¿Cómo funciona?
- Estabilidad a temperatura ambiente.
- Fácil incorporación.
- Liberación controlada en intestino o colon.
- Protección frente a:
- Esterilización
- Pasteurización.
- UHT (Ultra High Temperature).
- Procesos mecánicos.
- Actividad del agua.
Ventajas
- Incorporación en diferentes matrices de bacterias probióticas vivas.
- Claim: “Contiene probióticos”.
- Beneficios para la salud:
- Equilibrio de la microbiota y salud intestinal.
- Apoyo al sistema inmunitario.
- Regulación del metabolismo.
- Envejecimiento saludable.
- Termorresistente.
- Otros beneficios:
- 50% menor coste frente a otras técnicas.
- Etiquetado limpio.
- Estatus GRAS.