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Nanoencapsulación de diferentes principios activos para
hacer posible su incorporación en una nueva gama de caramelos saludables -
Resveratrol encapsulado en proteína de maíz biodisponible
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Curcumina encapsulada en proteína de maíz biodisponible
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Encapsulación de extractos vegetales con efecto antimicrobiano
para enmascarar su olor y sabor, aumentando su estabilidad -
Encapsulación de aceite de pescado con alto contenido en DHA
para enmascarar su olor y sabor, aumentando su estabilidad -
Vacuna contra las alergias alimentarias usando nanopartículas que optimizan
las propiedades de los fármacos, mejorando su eficacia y disminuyendo su toxicidad
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